柠檬涨价5倍！柠檬水身价直逼20元

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-25 03:53:09

2025年夏天，柠檬价格大幅上涨，导致柠檬水价格也随之上升。以四川安岳的柠檬为例，对比去年同期涨价3—5倍。受此影响，北京街边饮料店的柠檬水最便宜的也要卖5块钱，加点黄瓜片能卖到20块。柠檬涨价主要是市场供需失衡所致。一方面，受极端天气影响，柠檬主产区普遍减产。如土耳其遭遇霜冻灾害，宣布停止柠檬出口；南非和阿根廷等产区遭遇强风和暴雨，意大利以及中国柠檬产区因干旱原因也都或多或少减产。另一方面，国际贸易中的关税调整、冷链运输的成本和损耗率，都让柠檬尤其是优质柠檬价格达到历史高点。此外，夏季是水果饮料销售旺季，柠檬需求量提升，同时我国柠檬凭借相对稳定的产能和过硬的品质，出口量呈现爆发式增长，进一步加剧了国内市场的供需矛盾。对于饮品店来说，尤其是自主品牌与中小品牌，柠檬涨价导致利润空间收窄。一些饮品店准备通过改配方或者暂时下架柠檬水等方式，扛过涨价潮。而蜜雪冰城、古茗、柠季等规模较大的茶饮品牌，因有自有柠檬生产基地，受价格波动的影响相对可控。

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